• Végétarien = 🌱 // Sans gluten = 🌾 // Sans lactose = 🥛
  • Prix en CHF, TVA incluse

Nos entrées

  • 7 .-Salade verte 🌱 / 🌾 / 🥛
  • 9 .-Salade mêlée 🌱 / 🌾 / 🥛
  • 18 .-Velouté d'asperges accompagné de ses pointes 🌱 / 🌾
  • 20 .-Parmiggiana d'aubergines 🌱 / 🥛
  • 22 .-Salade de poulpe et asperges 🌾
    Tomates séchées et pommes de terre
  • 22 .-Tartare de boeuf à la truffe 🌾
    Crème de pommes de terre aromatisée
  • 22 .-Terrine de foie gras maison 🌾
    Chutney à la figue, servi avec toasts ou pain frais maison
  • 25 .-Carpaccio de boeuf 🌾 / 🥛
    Artichauts et copeaux de parmesan
  • 26 .-Saumon mariné 🌾 / 🥛
    Oeufs de saumon, tomates cerises, huile citronnée et mayonnaise au basilic

Nos pâtes

  • 22 .-Gnocchi à la bolognese
  • 27 .-Tagliolini du forum (Pâtes fraîches)
    Poulpe, calamar, ail, huile d’olive, piment, crème de parmesan au gingembre
  • 30 .-Tagliatelle Indiana Jones (pâtes fraîches) 🥛
    Emincé de boeuf, poivrons, sauce tomate, champignons, piment
  • 31 .-Gnocchi Philippe
    Saumon grillé, crème, courgettes
  • 33 .-Panciotti Meditterranei printaniers (pâtes fraîches)
    Asperges, tomates cerise, courgettes, gambas, basilic
  • Nous vous proposons également toutes nos sauces avec des fusilli sans gluten

Nos pizzas

  • 16 .-Margherita 🌱
    Tomate, mozzarella
  • 17 .-Prosciutto
    Tomate, mozzarella, jambon
  • 18 .-Romana
    Tomate, mozzarella, jambon, champignons
  • 19 .-Calabria
    Tomate, mozzarella, salami piquant, olives
  • 19 .-Rustica
    Tomate, mozzarella, lard, champignon, œuf
  • 20 .-Rucolina
    Tomate, mozzarella, jambon cru, copeaux de Grana Padano, roquette
  • 20 .-Valtellina
    Tomate, mozzarella, bresaola (viande séchée de la Valteline), raclette
  • 20 .-Vegetariana 🌱
    Tomate, mozzarella, légumes du jour
  • 22 .-Caprina
    Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, jambon cru
  • 22 .-Buffala 🌱
    Tomate, mozzarella de bufflone, tomate cerise, olives, basilic
  • 22 .-Padrino 🌱
    Tomate, mozzarella de bufflone, câpres, tomates séchées, basilic
  • +1 .-Toutes nos pizzas sont disponibles sans gluten 🌾

Nos viandes

  • 21 .- Le burger du Forum
    100% fait maison
  • 38.-Tartare de boeuf à la truffe
    Accompagné de sa crème de pommes de terre aromatisée
  • 38 .-Entrecôte de boeuf (200g) 🌾
    Beurre maison
  • 47 .- P/PFilet de cheval (300 g) 🌾
    Crème d'ail
  • 45 .-Filet de boeuf (200g) 🌾 / 🥛
    Emulsion aux morilles
  • 47 .- P/PChateaubriand sauce bordelaise (500g) 🌾 / 🥛
    Minimum 2 personnes, servi en deux services

Nos poissons

  • 37 .-Tronçon de maigre🌾
    Sauce noisette
  • 38 .-Poulpe grillé 🌾
    Sauce aux petits légumes
  • 39 .-Pavé de saumon escorté de gambas géantes 🌾
    Sauce au vin blanc
  • Nos poissons vous sont servis avec des légumes et pommes de terre vapeur

Nos desserts

  • 11 .-Carpaccio d'ananas🌾
    Sorbet fruit de la passion
  • 11 .-Baba au rhum et crème chantilly maison
  • 12 .-Tiramisu fait maison
  • 12 .-Fondant au chocolat au coeur de pistache et crème de chocolat blanc
  • 12 .-Crème brûlée à la fraise🌾
    Parfumé au XUXU
  • 12 .-Profiteroles faites maison à la crème de noisette
    Assortiment de nos desserts
  • 3.50Boule de glace ou sorbet des artisans Glaces des Alpes
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